تتكون خلطة الروبيان والسمك المقلي من البقسماط والدقيق الأبيض الفاخر المدعم بالحديد وخلطة مميزة من البهارات والأعشاب للمأكولات البحرية والملح. وتستخدم لعمل الروبيان المقلي، وأصابع السمك المقلي، والحبار وغيرها.